2006년 07월 18일
카프레제 샐러드, 간단하게
요즘은 토마토가 좋습니다. 날씨가 덥고 햇살이 강해서 그렇겠지요.
토마토와 모짜렐라 치즈, 바질이 서로 잘 어울려서 내는 맛은 어떨까요?
카프레제 샐러드를 만들어봐요.
자.. 재료는, 이미 저위에서 말했듯이 토마토, 모짜렐라 치즈, 바질(생바질이 낫더라고요), 올리브오일, 발사믹식초, 소금,후추입니다. 재료의 양은 별로 중요하지 않은것이.. 대~강 눈대중으로도 충분하거든요. :)
('간단하게'가 폼으로 붙어있는게 아니라고요~)
토마토를 썰고, 비슷한 두께로 모짜렐라도 썹니다. 두가지를 겹쳐서 담아주시고, 위에 바질 썬것을 뿌려주세요. 올리브 오일을 넉넉하게 뿌려주시고, 발사믹 식초를 흩뿌려 줍니다. 그리고 약간 액센트를 넣어주기 위해서 소금과 후추를 뿌려주시고요.
자 완성입니다~ 신선한 바질의 향과, 부드러운 모짜렐라의 촉감, 싱싱한 토마토의 맛, 올리브 오일과 발사믹 식초의 궁합이 이렇게 간단한 요리라고 믿을수 없을정도의 조화를 만들어 냅니다.
쉽죠? :)
(아니 진짜로요..)
p.s. 팁이라면 재료를 냉장고에 넣어둬서 차게 준비하는 것과 먹기전에 올리브오일과 발사믹식초를 뿌리라는 거예요. 시원한 느낌을 주는게 훨씬 더 맛있더라고요.
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토마토와 모짜렐라 치즈, 바질이 서로 잘 어울려서 내는 맛은 어떨까요?
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자.. 재료는, 이미 저위에서 말했듯이 토마토, 모짜렐라 치즈, 바질(생바질이 낫더라고요), 올리브오일, 발사믹식초, 소금,후추입니다. 재료의 양은 별로 중요하지 않은것이.. 대~강 눈대중으로도 충분하거든요. :)
('간단하게'가 폼으로 붙어있는게 아니라고요~)
토마토를 썰고, 비슷한 두께로 모짜렐라도 썹니다. 두가지를 겹쳐서 담아주시고, 위에 바질 썬것을 뿌려주세요. 올리브 오일을 넉넉하게 뿌려주시고, 발사믹 식초를 흩뿌려 줍니다. 그리고 약간 액센트를 넣어주기 위해서 소금과 후추를 뿌려주시고요.
자 완성입니다~ 신선한 바질의 향과, 부드러운 모짜렐라의 촉감, 싱싱한 토마토의 맛, 올리브 오일과 발사믹 식초의 궁합이 이렇게 간단한 요리라고 믿을수 없을정도의 조화를 만들어 냅니다.
쉽죠? :)
(아니 진짜로요..)
p.s. 팁이라면 재료를 냉장고에 넣어둬서 차게 준비하는 것과 먹기전에 올리브오일과 발사믹식초를 뿌리라는 거예요. 시원한 느낌을 주는게 훨씬 더 맛있더라고요.
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# by | 2006/07/18 01:46 | -이탈리안 | 트랙백 | 덧글(10)
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역시나 엄두는 안 나는군요. 제 안에 살고 있는 빈곤한 자취생이 이런 고급 음식은 거부해요.
어쩐지 와인이나 위스키라도 마셔야 될 것 같지 않습니까...;
Shoo/ 이름이 제일 거창한것 같지 않나요? :) 그냥 '토마토 모짜렐라 샐러드예요.' 하는것보다. '카프레제 샐러드입니다' ..;;
Layner/ 호호호호 노코멘트! (..) 와인과 같이 먹었지요~
배고파요-_- 오늘도 테러성공!!
(엄마의 압박이 있기도 하지만요;)
담에, 홈플러스가면 사와서 해봐야겠습니다.
뭔가를 요리한다는건, 즐겁네요..'')
파인/ 막상 하려면 망설이게 되지요. 하지만 한번 해보게 되면 쉽답니다. :)