2006년 09월 03일
토마토 모짜렐라 샐러드, 간단하게
언제나 그랬지만, 이번에도 정말 간단한 요리입니다. :)
토마토 모짜렐라 샐러드는 더이상 간단해지기가 어렵지요..
재료는 모짜렐라 치즈, 토마토, 바질, 올리브유, 발사믹 식초, 시금치입니다.
중간 과정을 찍을게 없더라고요...; 완성사진입니다. 올리브오일 4스픈에다가 발사믹 식초를 2스픈 섞습니다. 하지만 취향에 따라 조금 덜, 더 넣으셔도 좋아요. 올리브 오일은 투스칸 엑스트라 버진 올리브 오일을 썻습니다. 그리고 방울 토마토는 근처 마켙에서 섞어서 한봉지에 $2 어치 사온것중 조금 덜어서 사용했고요. 모짜렐라는 저렇게 작은 사이즈로 들어있는것 한통을, 시금치 역시 마켙에서 한묶음 사온것 몇잎 떼어서 사용했습니다.
다 섞어준다음 올리브오일과 발사믹 식초 섞은것을 뿌려주고, 소금을 위에 치면 완성이예요. 내어가기전에 3-4분 기다리면 향이 섞여서 훨씬 훌륭한 향을 냅니다. 한번 시험해 보세요. :)
쉽죠? :D
이것만 먹어도 한끼가 든든할 정도예요. 토마토들을 반을 잘라서 섞으면 좀더 먹기가 편하고 토마토의 향이 더 진하게 나겠지만, 이렇게 해도 큰 상관은 없습니다.
Tip:
1. 적당한 비율을 찾으시려면 올리브 오일에 식초를 조금씩 더해가시면서 맛을 보세요.
2. 재료를 다 섞은 다음 좀 기다리시면 재료의 향이 어우러지면서 조화를 이루는것을 느끼실수 있습니다.
3. 싱싱한 재료를 쓰면 확실히 맛이 낫겠지요? (당연한 이야기지만..)
토마토 모짜렐라 샐러드는 더이상 간단해지기가 어렵지요..
재료는 모짜렐라 치즈, 토마토, 바질, 올리브유, 발사믹 식초, 시금치입니다.
중간 과정을 찍을게 없더라고요...; 완성사진입니다. 올리브오일 4스픈에다가 발사믹 식초를 2스픈 섞습니다. 하지만 취향에 따라 조금 덜, 더 넣으셔도 좋아요. 올리브 오일은 투스칸 엑스트라 버진 올리브 오일을 썻습니다. 그리고 방울 토마토는 근처 마켙에서 섞어서 한봉지에 $2 어치 사온것중 조금 덜어서 사용했고요. 모짜렐라는 저렇게 작은 사이즈로 들어있는것 한통을, 시금치 역시 마켙에서 한묶음 사온것 몇잎 떼어서 사용했습니다.
다 섞어준다음 올리브오일과 발사믹 식초 섞은것을 뿌려주고, 소금을 위에 치면 완성이예요. 내어가기전에 3-4분 기다리면 향이 섞여서 훨씬 훌륭한 향을 냅니다. 한번 시험해 보세요. :)
쉽죠? :D
이것만 먹어도 한끼가 든든할 정도예요. 토마토들을 반을 잘라서 섞으면 좀더 먹기가 편하고 토마토의 향이 더 진하게 나겠지만, 이렇게 해도 큰 상관은 없습니다.
Tip:
1. 적당한 비율을 찾으시려면 올리브 오일에 식초를 조금씩 더해가시면서 맛을 보세요.
2. 재료를 다 섞은 다음 좀 기다리시면 재료의 향이 어우러지면서 조화를 이루는것을 느끼실수 있습니다.
3. 싱싱한 재료를 쓰면 확실히 맛이 낫겠지요? (당연한 이야기지만..)
# by | 2006/09/03 07:19 | -이탈리안 | 트랙백 | 덧글(13)
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서미돌/ 색도 예쁘고 각각 다른 맛이 나서 좋더라고요.
Sang/ 제 요리법들치고 안쉬운게 어디있던가요? (...)
모짜렐라 치즈 너무 좋아해요^-^;
특히 에피타이져로 토마토와 슬라이스로 같이 나오면 군침이 .. ;ㅁ;
빙♡/ 카프레제를 좋아하시는군요.. 아니 뭐 이거나 그거나 결국 전체적으로는 똑같군요.;
첼로♡/ 윗분과 무슨 관계라도 있으신가요? :) 저렇게 올리브유에 담겨있는게 있어요. 저대로 절여서 먹기도 해요.
파인/ 네 종류별로 넣어먹어도 맛있을듯해요.
SoGuilty/ 흑백이 아니라서 다행이군요. (?) :)