태양의 동쪽 달의 서쪽

요즘, 연말을 맞아 재미있는 연구결과들이 많이 나오는군요. 즐겁게 보고 있습니다. 이런 연구결과를 나누는데 생기는 위험성에 대해서도 걱정이 되지만, 어차피 누군가는 찾아내게 될테니까, 혼자만 보고 즐기는것보다는 나누고자 합니다.
지난번 빵이 암의 발병 가능성을 높인다는 연구결과가 나와저 저를 당황하게 했었는데요. 이번에는 그것보다 더 당황스러운 연구 결과더라고요.
11월자 American Journal of Clinical Nutrition에 실린 내용인데요, 이번 스웨덴 스톡홀름의 Karolinska Instute 소속의 Dr. Susanna C. Larsson과 동료들이 새로 발표한 연구결과에 따르면, 설탕을 많이 섭취하는 사람들이 췌장암(Pancreatic cancer)에 걸릴 확율이 높아진다고 합니다. 아시다시피, 췌장암은 여러종류의 암중에서도 가장 위험도가 높은 암중 하나지요.

77,797명의 45세에서 83세 사이의 남녀를 대상으로 7년간 조사했을때, 하루에 음식이나 음료수에 설탕을 다섯 단위이상 넣어먹는 사람들의 경우,(예를 들어서 커피나 홍차에 설탕을 탄다던가 하는것..) 설탕을 따로 넣어먹지 않는 사람들과 비교했을때 췌장암의 확율이 69% 증가했다고 합니다. 청량음료를 하루에 두잔 이상 먹는 사람의 경우에는 그렇지 않는 사람들과 비교해서 93%의 증가확율을 보였다고 하는군요. 한국사람들에게는 별 해당이 없는 이야기겠지만, 과일 스튜라던가, 과일 스프를 먹는것도 51%의 증가를 보인다고 합니다.

여기까지 써놓고 보면, 당장 설탕을 끊어야 겠다는 생각이 드실지도 모르겠군요.. :)

그런데, 초콜렛이나 캬라멜같은 단것들이나, 마말레이드, 잼같은 음식들은 췌장암에 걸릴 확율과 연관이 없었다고 하는군요. 신기하지요? :)  음식을 만들때 설탕을 넣으면 위험성(...)이 없어진다고 말씀하시지는 말아주세요. 설탕은 그냥 먹어도 설탕, 녹여먹어도 설탕, 끓여먹어도 설탕입니다. 소금이 그렇듯 말이예요. :)

운동 부족이라던가 비만, 당뇨병등은 인슐린 무감응을 높여서 췌장암의 확율을 직접적으로 높이는 조건들이지요. 하지만, Dr. Larsson은 설탕이 췌장암에 걸릴 확율을 높이는 이유는 췌장이 설탕을 흡수하고 처리하는 인슐린을 만들기 위해 무리를 하기 때문이라고 주장합니다.(..어디서 많이 들어본 이야기가..) 물론 다른 이유도 여러가지가 있지만요.

이제 왜 제가 조심스러워 했는지 알겠지요? 이건, 설탕이 모든 악의 근원이라고 생각하시는 분들이 보신다면 만세를 부를 내용이니까요. 하지만, 말입니다.. 이것도 수많은 연구중 한가지에 지나지 않아요. 여러가지 다른 연구결과가 나와야 확인할수 있는 문제니까요. 물론 Dr. Larsson과 동료 연구자들도 자세한 연구가 필요하다고 말하고 있습니다.

췌장암과는 약간 거리가 있지만, 설탕과 당뇨에 대한 다른 참고 포스팅을 보시려면..
도서지역™의

설탕은 당뇨를 유발하는가(1)
설탕은 당뇨를 유발하는가(2)

을 참고해 주세요.


출처:
American Journal of Clinical Nutrition


p.s. 참... 혹시나 해서.. DON'T PANIC ! :D