2007년 09월 16일
새우튀김, 간단하게
새우튀김(+기타등등)을 만들었습니다. 아무래도 생새우가 낫긴 하지만, 요즘 급속냉동새우들도 먹을만 하더라고요. 코스트코에서 산 냉동새우한팩을 냉동실에 넣어두면 자주는 아니더라도 가끔씩 식단에 변화를 줄수 있어서 좋아요.
냉장고에 내려놓고 해동하는게 제일 낫습니다. 급하면 물에 넣고 흔들수도 있지만 맛이 떨어지더라고요. 해동시킨 새우를 튀김가루에 한번 굴리고 얼음물로 만든 튀김옷을 입혀서 튀겨내면 일식 튀김이 되겠지만, 그냥 계란옷을 입히고 빵가루를 입혔어요. 빵가루는 집에 있던 식빵 말린것을 갈아서~ :)
기름을 빼고 있습니다. 빵가루가 너무 갈아졌더군요.; 다음에는 믹서를 쓰지말고 그냥 두들기든가 해야겠더라고요. 많이 먹지는 말고, 하나씩 하나씩 집어먹었습니다. (....결국 같은게 아니예요!...)
p.s.
새우는 콜레스테롤이 많다고들 하는데, 2년정도의 주기를 두고 새우를 먹어도 콜레스테롤이 안올라간다, 줄어든다, 올라간다..등의 새로운 이론들이 속속 나오고 있으니까... 그냥 마음 편하게 먹으려고 해요. :)
p.s.
새우는 콜레스테롤이 많다고들 하는데, 2년정도의 주기를 두고 새우를 먹어도 콜레스테롤이 안올라간다, 줄어든다, 올라간다..등의 새로운 이론들이 속속 나오고 있으니까... 그냥 마음 편하게 먹으려고 해요. :)
# by | 2007/09/16 01:07 | -일본식(Japanese) | 트랙백 | 핑백(1) | 덧글(16)
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... 빼내면 쉬워요~그리고 꼬리끝을 이렇게 잘라줍니다. 튀기는 동안에 저기가 터져서 기름이 튈 수가 있거든요. :)그리고 달구어진 기름에 그대로 퐁당~ 튀김옷은 어디 갔냐고요? 튀김옷을 입힌 새우튀김도 괜찮지만, 이렇게 통째로 튀겨내는것도 꽤 맛있을것 같지 않아요? :)기름이 충분히 뜨거워 졌는지는 손가락을 넣어서 확인하지 마시고, (새우의) 다리 한끝을 잘라서 ... more
저도 그런 것 생각안하고 편하게 먹을랍니다.
지금 저걸 보면서 상상하는건
타르타르에 찍어먹거나 와사비푼 간장에 푸욱..아악!!..ㅠㅠ
저는 빵가루가 좀 거칠고 포실포실해서 튀김옷이 날이 살아있는(?)걸
좋아해요... :)
Eiren/ 뒷처리가 귀찮은 요리중 하나지만.. 하나둘 집어먹다보니 바닥이더군요.;
Azafran/ ... 새우'는' 저만큼만 튀겼습니다. :D (...퍽)
oldman/ 즐겁게 먹으면 칼로리도 절반! (...일리가!)
서미돌/ 물론 둘다 해봤습니다. :D
권군/ 어머 무슨말씀을..간단하게는 간단하게라고요~ (...)
DarthSage/ 솔잎과 이슬...(퍽)
IWBJ™/ 그리고 그 예술을 먹음으로서 완성되는거지요. :)
byontae/ 아.. 그건.. 생새우를.... 냉동 쓰셨죠?!
히카리/ 맛있었지요~
향이/ 사는게 편하긴 한데... 왠지 만들어먹고 싶더라고요~ :)
유클리드시아/ 달콤한지는 잘.. :)
산왕/ 조금씩 오래먹으면 칼로리가 적게 섭취...(된다면 얼마나 좋을까요.. ;ㅁ;)