태양의 동쪽 달의 서쪽

사람의 몸이 몇%의 물로 이루어 졌다던가, 생명의 시작은 물이었다던가..같은 이야기는 넘어가고 본론으로 들어가 보겠습니다.

물에 대한 몇가지 잘못된 상식이 많이 알려져 있는데요. 그중 몇가지를 들어보자면:

1. 식사 전/중/후에 물을 마시면 소화력이 떨어지고 영양 흡수를 방해한다.
2. 한국 사람은 수분이 많은 식생활을 해서 서양사람들처럼 많은 물을 마실 필요가 없다.
3. 목이 마르지 않으면 물을 마실 필요가 없다.

..가 있습니다. 한번 알아볼까요? 


1. 위산을 희석시켜서 소화를 방해할 정도의 물을 마시려면 못 마실것도 없습니다만, 보통 식사하실때 두세컵 마시는 정도로는 어림도 없습니다. 그리고 적당히 물을 마셔주는게 오히려 음식이 잘 섞이는것을 도와주기까지 합니다.
영양의 흡수를 방해한다고 하는데.. 보통 사람의 장은 물을 아주 잘 흡수 합니다. 그게 장의 큰 역할중 하나인걸요. 물을 마셔도 영양의 흡수에는 차이가 없습니다. 나이가 많이 드신 분의 경우 식사전의 많은 수분은 영양의 흡수에 영향을 줄 수 있다는 연구결과도 있습니다만, 그 경우에도 10% 정도의 차이를 보이는 정도였습니다.

2. 물, 하루에 몇잔정도 드시나요? 우유, 쥬스등의 음료를 포함해서요. 4-5잔 정도드시지요?
한국인이 물이 많이 포함된 식사-밥,국-를 한다고 합니다만, 보통 밥 한공기/국 한그릇/반찬을 다 먹는다고 했을때 0.5리터 이하입니다. 그러니까 하루 세끼를 밥+국으로 먹는다고 해도 식사로 섭취하는 수분의 양은 1.5리터를 넘지 못하지요. (보통 1리터 정도입니다.)
하루 권장 수분 섭취량은 개인차가 있지만 보통 3리터 이상입니다. 그럼 간단한 계산을 해볼까요? 식사로 섭취하는 수분이 1-1.5리터, 하루에 필요한 수분은 3리터니까 약 1.5-2리터 이상의 수분을 음료로 보충해야 한다는 이야기지요. 컵으로 따지자면 8컵 정도입니다.

3. 목이 마르기 시작하는것은 이미 몸에 수분이 많이 부족해진 뒤입니다. 수분이 부족할것 같아서 목이 마르는게 아닙니다. 하지만, 물을 충분히 섭취하지 않을 경우 간단하게는 두통이라던가 근육통, 피로, 어지러움을 유발하고 신장/요로결석이라던가 염증의 원인이 되기도 하지요.


결론은?
스스로가 드시는 물의 양을 생각해 보시고, 부족하다고 생각하시면 좀 더 드세요. 특히 운동을 많이 하시거나 바깥에서 시간을 많이 보내는 분들, 또는 날씨가 건조한 가을같은 계절중에는 물을 습관적으로 마시도록 하는것이 중요합니다.
많이 드시는 경우요? 흠.. 흔하지는 않겠지만, 하루에 식사를 제외하고 20리터 이상을 마신다면 좀 줄이시는것도 괜찮겠지요.


p.s. 혹시나 하고 덧붙입니다만, 과유불급이란 말은 물에도 적용이 됩니다.
몸에 좋다고 물마시기 대회같은데 나가시면 안됩니다. ;)

p.s. 음식밸리로 트랙백하는것을 양해해 주세요.