2007년 11월 09일
비타민 쇼크(Vitaminschock), 정말 그런가요?
이웃분 중에 비타민 C를 대량으로 섭취하는 요법에 대해서 의문을 가진 분이 있어서 그분의 글을 읽다가 덧글에서 비타민 쇼크라는 책에 대해서 들어보게 되었습니다.
링크에서 소개된 '네이버 책'에 있는 이 책의 정보를 보았습니다.
“어이쿠! 비타민이 사람 잡네!”
“비타민 좋은 거 아니야?!”
필수 영양소라는 이름 뒤에 숨겨진 비타민 제조사의 음모
놀랍게도 비타민 때문에 죽을 수도 있다!
합성 비타민이라는 정체를 숨긴 채, 제약사들이 건강 제품으로 소개하는, 피로회복을 위한 비타민 C 캔디, 비타민 음료, 피부 탄력을 위한 비타민 C 함유 화장품에 숨겨진 충격적 비밀 (네이버 책: 비타민 쇼크, 책 소개)
책 소개를 읽어보니, 비타민은 정말 위험한 물질이었군요. (....)
(사족: 세째줄은 마나테크의 글리코 영양소에 대해서 제가 썻던 글과 정말 비슷하군요.)
우선 DON'T PANIC! 하시고..
목차를 한번 읽어보겠습니다.
Chapter 1 조심조심, 비타민 - 지나침은 모자람만 못하다
비타민 때문에 병이 생기다니!
비타민, 결핍보다 과잉이 문제
식품에도, 화장품에도 첨가되는 합성 비타민
'비타민 겹핍'이라는 거짓말
합성 비타민의 빛과 그늘
신선한 자연식품이 최고
Chapter 2 영원한 조연, 비타민 - 비타민은 왜 중요한가
죽은 사람도 깨어나게 만드는 비타민
비타민, 활성 산소 사냥꾼
비타민, 자연이 준 산화방지제
비타민이 하는 일들
체내에서 생산되는 비타민, 생산되지 않는 비타민
혼자서는 아무 힘이 없는 비타민
잘못 알고 있는 비타민 상식들
Chapter 3 너무 많은 비타민 - 없는 것이 없다
비타민, 얼마나 먹어야 할까?
비타민제에는 비타민만 들어 있는 것이 아니다
식품첨가물로서의 비타민
색소로서의 비타민
어린이용 제조 식품은 비타민 덩어리
화장품에 들어 있는 비타민
Chapter 4 비타민, 어떻게 만들어질까? - 현대의 비타민 제조법
유전자 조작으로 비타민 함량을 높이다
비타민은 무엇으로 제조되는가
제3세계를 위한 선물?
Chapter 5 합성 비타민, 어떻게 팔리고 있는가? - 제약사들의 판매전술
제약사들의 불법행위
제약사들의 비타민 판매전술
학술논문을 믿을 수 있을까?
잘못 알려진 비타민의 효능
천연 비타민을 꿈꾸는 합성 비타민
Chapter 6 더 많이 요구되는 비타민 - 더 많은 비타민이 필요한 사람
도심의 식품결핍지역
불쌍한 사과
예민한 비타민
비타민 결핍 비상사태
다이어트와 비타민
임산부와 비타민
노약자와 비타민
술, 담배 그리고 비타민
의약품과 비타민
Chapter 7 어린이용 비타민 - 아이들에게는 얼마나 필요한가?
우리 아이에게 무얼 먹일까?
사 먹지 말고 만들어 먹자
본능은 어디로 갔는가?
식사는 여유 있고 즐겁게!
아이들은 야채를 좋아한다
섭식장애와 비타민
Chapter 8 비타민, 부작용은 없을까? - 신경마비에서 기형아 출산까지
비타민 과용이 부른 비극 - 감각 이상
비타민 과용이 부른 비극 - 관절염
독이 되는 비타민
현명한 우리 몸
비타민 부작용
위험천만 비타민 C
비타민을 약과 함께 먹을 때
Chapter 9 약이 되는 비타민 - 건선에서 우울증까지
의약품으로서의 비타민
잘 쓰면 고질병도 고친다
상처 치료엔 비타민 B
일광화상에 좋은 토마토 소스 스파게티
암 치료에서의 비타민 역할
그 밖의 질병에서 비타민의 역할
Chapter 10 비타민, 요리하기에 달렸다 - 풍부한 비타민 섭취 비법
장수촌의 비밀
생식의 허와 실
최대 비타민 섭취를 위한 요리법
몸에 좋은 야채와 과일들
음식만큼 중요한 생활습관
Chapter 11 비타민 백과사전 - 비타민의 모든 것
비타민 A
베타카로틴
비타민 B1
비타민 B2
비타민 B3
비타민 B5
비타민 B6
비타민 B7
비타민 B12
엽산
비타민 C
비타민 D
비타민 E
비타민 K
Q10조효소
(출처: 네이버 책, 비타민 쇼크)
목차도 책 소개만큼이나 과격합니다. 할말이 많은 것들(싸우자!)을 빨간색으로, 별다른 의견이나 반대할 이유가 없는 것은 파란색, 확실히 읽어보기전에는 말할수 없는것은 검정색으로 표시해 봤습니다.
1장 처음부터 '비타민 때문에 병이 생기다니! 입니다. :) 확실히 사람들로 하여금 책을 읽게 하기 위한 좋은 도입부(=낚시)로군요. 2장 처음에서는 '죽은 사람도 깨어나게 만드는 비타민'입니다. 비타민은 죽은 사람을 깨우는군요.... 사실 이런 목차만 읽고 그냥 쌀쌀한 날씨에 고구마 구워먹을때 쓰기 좋은 책이라 생각하고 넘어갈 수도 있었습니다만.. 대강 읽어보았습니다.
사실 책에 써있는 내용의 반정도는 지극히 상식적인 이야기를 다루고 있습니다. 너무 상식적이고 당연한 이야기라서 책에 다시 쓰는게 낭비라고 생각될 그런 이야기들이지요. 물론, 불행히도 상식이란것은 갑자기 모든 사람들의 머리속에 저절로 샘솟는것이 아니라서 누군가는 말을 해서 퍼트려야 하긴 하지만, 이런식으로 보는것은 별로 달갑지 않더라고요.
그러니, 좀 조목조목 이야기해보겠습니다. :)
그러니 그때까지.. DON'T PANIC !!
네, 바쁘다며 글 쓴게 어제예요...;
p.s. 제목이 저런것은 독일어라서...라더군요. 제가 오타낸거 아니예요. :)
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# by | 2007/11/09 18:10 | 몸과 건강 | 트랙백 | 덧글(19)
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나무에게 묵념...그지같은 책 읽고 여기저기 인용/권장하고 다니는 사람들을 보면 뭐 이건 웃기지도 않고...
강촹/ 극단적인 케이스만 잔뜩 모아놓으려면 트집잡을수 있는게 끝도 없지요.
guss/ 숫자와 아주 친해지셨겠군요. 그 단위좀 통일해주면 안되나..
BbasyLover/ 유명한 농담이지요 그거. 자매품으로 빵의 위험성도 있습니다. :)
하얀까마귀/ 하지만 저런책을 신봉하는 사람도 있으니, 쌀에게도 묵념.
비공개/ 학술논문을 못믿으면서 저 저자나 저런 책을 권하는 사람을 믿으라고 하는것도 코메디지요. :)
殺氣/ 거기에 나오는 말 맞습니다. 이계통에서는 자주 등장하지요. :)
미고자라드/ 적당히. 필요한 만큼.
하늘빛마야/ 너무 기대하지는 마세요. ;;; 노력해보겠습니다~
베지밀비/ 사람들은 정말 많은 이유들을 가지고 있으니까요.. :)
....결국 바쁘다면서 이런 낚시를 물어버린 절 원망해요.... 하지만 도저히 넘어갈 수가 없었어요.
이 논문의 제목은 “생체내에서의 DNA 산화 손상을 수리하는 비타민 C의 새로운 복구 작용” (Novel repair action of Vitamin C upon in vivo oxidative DNA damage) 으로 되어 있습니다.
이 논문에서 그들은 비타민 C가 DNA 손상을 수리하는 역할이 있음을 자신들이 세상에서 처음으로 발견했다고 적고 있습니다. 이런 발표를 하기 불과 6개월 전 네이쳐에 비타민 C가 DNA 손상을 가져올수 있다고 말했던 사람들이 이 사람들이었습니다. 그런데 정작 세상 사람들은 이들이 이러한 논문을 발표했는지 조차 알지 못하고 있고 언론 역시 이들이 비타민 C가 DNA 산화 손상을 수리해주는 역할을 한다는 논문을 발표했을때는 눈도 감고 귀도 막고 입도 닫았습니다.