태양의 동쪽 달의 서쪽

4주전쯤에 다녀왔는데 이제야 포스트하게 되는군요. 일산에 위치한 웨스턴 돔은 의외로 맛있게 먹을만한 다양한 종류의 음식점이 곳곳에 있습니다. 오코노미야끼를 파는 jjpark은 2층에 위치한 자그만 가게라 지나치기 쉽지만, 꽤 맛있는 오코노미야끼를 만드는 곳이예요.
오꼬노미야끼를 만들고, 먹을때 사용하는 헤라의 실루엣위에 가게 이름인 jjpark이 적혀있습니다. 가게 주인분의 이름일까요? 오픈한지 몇달 되어간다고 들었는데 지나다니면서 못보고 지나쳤었습니다.
가게 내부는 이렇게 넓은 철판과 그 주위를 두른 카운터 자리, 그리고 6개 정도의 4인용 테이블로 구성되어있습니다.

오꼬노미야끼는 층층이 만드는 히로시마 스타일과 한꺼번에 재료를 섞어서 만드는 오사카 스타일이 있고 오꼬노미야끼가 만들어지는 동안 먹을 수 있는 돈베이야끼나, 야끼소바, 야끼우동들이 있습니다. 주방이 따로 있어서 삼각김밥이나. 간단한 식사들을 안에서 만들어 오더라고요.
오사카스타일에 새우와 치즈토핑을 추가했습니다.
재료를 열심히 섞고있는 사진입니다. 주문이 여러개 들어와도 잘 대응하시더라고요.
몸매가 좋으셔서 보고 있기가 즐겁습니다. :)
반죽을 잘 펴모아서 모양을 만들고, 위에 베이컨(?)을 얹습니다.
한번 뒤집고.. 주변에 물을 살짝 둘러 증기를 만들고 뚜껑을 덮어서 속까지 익힙니다.
오꼬노미야끼는 만드는데 시간이 어느정도 걸리기 때문에 다른 음식을 시켜서 기다리면서 먹는것이 좋다고 하더군요.
그래서 삼각김밥을 몇개 시켰습니다.
볶음김치 삼각김밥이예요. 꽤 맛있었습니다. 양도 괜찮아서 여럿이서 밥을 먹게 되면 한두개 시켜서 나눠먹어도 되겠더라고요.
이러는 동안에 다시 뒤집어서 소스를 바르고, 위에 치즈를 뿌려 녹이고 있습니다.
위에 마요네즈를 뿌리고... 가쓰오 부시를 얹어 완성입니다. 반으로 잘라 앞쪽 철판으로 밀어주시기 때문에 끝까지 따뜻하게 먹을 수 있어요.

맛은.. 음 오꼬노미야끼 맛이예요. :) 보들보들하지만 흐트러지지 않는 반죽과 양배추의 질감도 그렇고.. 마요네즈, 소스, 가쓰오부시의 짭짤하고 느끼한 맛이 섞여서 오꼬노미야끼의 맛이 완성되는 것이니까요. 그런면에서는 합격선입니다.

음식들이 맛있고, 가끔씩 일본분들이 와서 오꼬노미야끼 한장을 놓고 한두서너잔씩 드시며 이야기하시는 분위기를 보아도 괜찮은 곳인듯 합니다. 참. 가격은 만원(오사카식)에서 만이천원(히로시마식)이고, 토핑이 각각 천원씩입니다.

개점 기념으로 5회이상 방문시 개인용 헤라에 이름을 세겨서, 10회이상 방문시 헤라 세트를, 15회 방문시 앞치마를 준다고 하는군요. :) 오꼬노미야끼 집에 들어가서 개인용 헤라를 꺼내는 모습을 상상하면... 음.... 왠지 해보고 싶은 기분과 절대로 하고싶지 않은 기분이 서로 충돌합니다만.. 어쨌든 두번만 더가면 개인용 헤라를 받을 수 있게 됩니다. ;)



p.s. 지금은 치워졌지만 개점 초기에 가게 앞에 김종국씨, 양혜승씨.. 등등이 보낸 화환이 있어서 관계가 좀 궁금하더라고요.. 연예계쪽과 어떤 관계라도..?

p.s. 이때만 해도 일본, 거기다 오사카를 갈 일이 생길거라곤 생각도 안했...;