태양의 동쪽 달의 서쪽

지난번에 이어서 이번에는 같은회사의 스모크브랏(Smoked Brats)를 먹어보았습니다. Brats는 원래 이름이 아니라 Bratwursts의 줄임말입니다. 오리지날 브랏과는 달리 한번 훈제해서 맛이 배도록 한 제품이지요. 오리지날의 지방함량이 전체중량의 1/3을 넘지만, 훈제한 뒤에는 조금 줄어듭니다.
편의점 용은 두개씩 포장되어있습니다. 모양이나 크기는 다른 존쿡 제품들과 동일합니다.
케이싱 안쪽으로 후추입자로 보이는 검은 점들이 보입니다. 재료명에는 포함되어있지 않군요....
훈제향이 가볍게 들어있습니다. 고기가 꽤 곱게 갈려져 있는것이 보이지요? 지방이 많이 들어간 것과 함께, Bratwurst의 특징이라고도 할 수 있습니다. Bratwurst의 brat이 갈았다잘게 다진 고기라는 뜻이거든요. 그래서 bratwurst(갈아만든 소세지)라는 이름을 가지게 되었습니다.
(홈페이지에는 '구워'만든 소세지라고 하지만, 원래 브랏워스트는 생으로 집에 가져와서 굽거나 삶아먹는 만큼 구운 소세지란 이름은 잘 맞지 않습니다.) 

킬바사보다는 덜 짭니다만, 그냥 이것만 먹기에는 조금 부담스럽습니다. 맥주나, 와인같은 주류, 또는 밥/빵과 함께 먹는게 더 잘 어울려요.
굽지 않고, 삶아서 준비하면 기름도 좀 더 빠지고 짠맛도 줄어들어 괜찮을것 같습니다.