추억의 청수냉면과 겨자유 -한국식(Korean)

어릴때 여름이면 가끔씩 집에서 냉면을 먹고는 했었어요. 그때는 냉면 브랜드가 청수냉면밖에 없는줄 알았었지요. :) 그후 꽤 오랫동안 먹어보지 못해도 청수냉면에 대한 그리움만은 사라지지 않더라고요. 특히 두개 넣어먹으면 세상을 다 가진것 같던(...) 그 겨자유는 어떤 냉면을 먹어도 잊을 수 없었습니다.

얼마전 프리미엄 청수냉면이라는 1인용 포장을 발견하고 즐거워 했었지만, 청수냉면의 영혼인 겨자유가 없어서 안타까웠었는데, 이번에 마트에 갔다가 건면코너에서 추억의 바로 그 오리지날 청수냉면을 발견했습니다. 어릴적 헤어진 친구를 만난 기분이었어요.
기억하는 포장과는 조금 다르지만, 예전의 모습이 남아있어서 금새 알아볼 수 있었습니다. 이것도 '프리미엄'이라고 붙어있네요. '오리지날'이라고 하는게 더 잘 어울릴것 같아요. 가격은 5인분에 3,200원이었습니다.
한번 먹을만큼만 꺼내보았습니다. 줄줄이 사탕처럼 들어있던 청수냉면 분말스프도 기억 그대로였지만.... 겨자유!! 겨자유가 들어있었어요! 물론 살때 들어있는것을 확인하고 샀지만, 실제로 보니 추억이 방울방울 솟아오르는군요.
청수냉면 특유의 분말스프와 겨자유입니다.  당당하게 L글루탐산이 들어있다고 표기되어있는 솔직함이 마음에 듭니다.
그리고.. 청수냉면의 영혼인 겨자유!
기억속의 모습과 하나도 달라지지 않았더군요.
급한 마음을 달래가며 면을 삶아서 잘 씻고 꼭 짜서 준비하고, 육수를 얹은 다음 겨자유까지 뿌렸습니다.
살짝 짠내도 나는것이 예전 기억과 똑같아요.
요즘 냉면들처럼 단맛이 많지 않아 좀 짜게 느껴지지만, 그만큼 더 깔끔하게 느껴지는 육수와 탄력이 넘치는 면발, 그리고 입가에 매콤하게 남는 겨자유의 맛이 어린시절을 추억하게 해 줍니다.

고명도 아무것도 곁들이지 않고, 급히 만드느라 얼음을 넣어 국물이 탁해졌지만 한때를 풍미했던 청수냉면은 어디로 사라지지 않고 바로 여기에 있더군요.

4인분이나 더 남았으니 다음엔 어릴적 로망인 겨자유 두개를 넣고 먹어볼 수 있겠네요. :)

덧글

  • 여행유전자 2010/12/29 15:42 # 답글

    그러고보니 그랬던 것 같아요. 지금처럼 훌륭한 디자인으로 포장한 냉면들 등장하기 전에... 청수냉면뿐이었던 것 같습니다 :) 겨자유가 귀엽네요^^
  • Charlie 2010/12/29 16:25 #

    이젠 생면이다 숙성면이다 해서 다양하게 나오고 있지만, 예전엔 냉면하면 청수냉면이었을때가 있었지요. 오랜만에 먹어보니 추억이 되살아나는것이 새로웠습니다. :)
    겨자유만 따로 팔면 정말 좋을텐데 말이예요!
  • 2010/12/29 16:23 # 답글 비공개

    비공개 덧글입니다.
  • Charlie 2010/12/29 16:25 #

    넵. 역사와 전통의 청수냉면입니다. :)
  • d4d357r033dkiD™ 2010/12/29 16:35 # 답글

    소시적에 불량식품™에 길들여졌다가, 나중에 시간이 흘러 불량식품™ 쪽은 딱히 더하거나 뺀 거 없는 그 상태 그대로 남아있고 정작 변한 쪽은 자기 입맛인데, 공연히 [나의 추억은 무조건 아름다웠다응]™ 따위의 보정™된 기억으로 시식을 시도했다가, 이내 실망하며 신세타령™으로 귀결되는,

    이런 사례들을 꽤나 자주 보게 됩니다만,

    역시 어렸을 때 부터 선량식품™에 (...뭐 ?) 맛을 들이면 장성한 뒤에도 최소한의 편차™만을 갖는 신뢰도 높은 미각을 유지할 수 있는 것이로군요. ;D
  • Charlie 2010/12/29 17:05 #

    비결은 폭넓게, 다양하게, 많이 먹는데 있습니다. (뭐?)
    많은 추억의 음식들이 '이제 우리는 손을 씻고 더이상 MSG같은것을 사용하지 않겠습니다' 같은 자충수를 두는데 비해 당당하고 꿋꿋하게 소신을 지키며 MSG를 사용한는것이 특히 마음에 들었습니다.
    그런데 MSG가 좀 줄어든것 같기도 하고...
  • mavis 2010/12/29 17:01 # 답글

    지금도 여름에 제일 애용하는 청수냉면이예요. 특히 비빔냉면 진짜 맛있어요.
  • Charlie 2010/12/29 17:07 #

    냉장/냉동보관해야 하고 보존기간이 짧은 다른 냉면보다 보존성이 뛰어나다는 점도 훌륭하죠~ :)
  • rumic71 2010/12/29 18:22 # 답글

    심지어 청수냉면 패키지를 그대로 간판으로 만든 냉면집도 있었죠.
  • Charlie 2010/12/29 18:46 #

    청수냉면을 내는 업소들도 있었을거라 감히 생각해 봅니다. :)
  • yu_k 2010/12/29 19:00 # 답글

    추운 날 보니까 더 짜릿한 냉면 사진이네요! 시원해지라고 넣은 얼음이 녹아 밍밍해질까봐 서둘러 청수 냉면 국물을 벌컥벌컥 마시던 기억이 납니다.
  • Charlie 2010/12/29 22:00 #

    사진찍으면서도 얼음이 녹아내리는게 얼마나 아깝던지요. 찍고 재빨리 후루룩~ 먹어버렸습니다. :)
  • 카이º 2010/12/29 19:45 # 답글

    단맛이 많지 않은게 더 좋아보이는걸요
    겨자유라.. 궁금합니다 ㅎㅎ
  • Charlie 2010/12/29 21:58 #

    매콤한 겨자맛이 들어간 겨자유예요. 요즘에야 와사비가 다양하게 나왔지만, 이때는 요것만 있으면 행복했었거든요. :)
  • 이네스 2010/12/29 20:16 # 답글

    우아. 옛날에 먹던 그 청수냉면이군요!
  • Charlie 2010/12/29 21:57 #

    어린시절 추억의 냉면입니다. :)
  • 훗훗 2010/12/29 20:51 # 삭제 답글

    오픈마켓을 보면 겨자유만 따로 판답니다.
    겨자유 20개에 1천원 이런 식이라 이것만 사면 배송료가 더 많이 나오게 되지만요.
  • Charlie 2010/12/29 21:56 #

    확실히 배보다 배꼽이 더 크군요. 그래도 판다는걸 알았으니 사야겠습니다. :) 감사합니다~
  • 우기 2010/12/30 03:35 # 답글

    변하지 않고 계속 만들어준다는 것만으로도 고맙네요.^^
  • Charlie 2010/12/30 14:45 #

    가끔 정말 좋아했건만 사라지는 제품이 있긴 하지만, 아직 세상은 살만한 곳인것 같아요..(...응?)
  • 독자 2010/12/30 10:53 # 삭제 답글

    아무리봐도찰리님은19세240개월이심! 어느마트입니까?
  • Charlie 2010/12/30 14:44 #

    그 구체적인 숫자는 뭔가요.............
    찾아보니 온라인에서도 판매하더라고요.
  • hislove 2010/12/30 13:58 # 답글

    오오 겨자유!!!!!! 저게 좀 많이 대단하죠 ㅠㅠ

    진짜 겨자유만 따로 파는 데 없을까요 (2)
  • Charlie 2010/12/30 14:43 #

    위에서 훗훗(...)님이 오픈마켙에서 20개에 1천원정도로 판매한다고 하시네요~ :)
  • 청수냉면영원하라 2011/07/02 22:21 # 삭제 답글

    청수냉면 매니아 입니다 . 여름이면 청수냉면과 함꼐 살아갑니다 ㅡ 지금도 한그릇했습니다 오이채썰어서 같이 먹음 맛이 아름답죠
  • po 2013/05/18 15:46 # 삭제 답글

    ㅠㅠ2011년 겨울에 하나로마트에서 잔뜩 샀는데 드디어 하이면 처럼 없어졌나 봅니다... 으ㅡㅡㅡㅡㅡㅡ 최고였는데 유성겨자스프..... 합리적 가격... 모하나 유지되는게 없군요
  • johnkim 2013/10/27 12:04 # 삭제 답글

    2, 3년전, 청수냉면이 중구공장에서 만들어진 후, 스-프 맛이 달라젔다.
    중국인이 냉면 맛을 알리가 없지.
    그 후로, 다시는 청수냉면을 사지안었다.

    email: johnkim100530@verizon.net
  • 따뜰한냉면 2014/09/09 14:20 # 삭제 답글

    에그... 얼음 넣으면 앙대는데...
    육수가 미지근 해야 매콤한 맛을 느낄수 있져..
    얼음 넣으면 시원은 하지만 겨자유가 꽁꽁얼어서 둥둥 떠다녀요.
  • Brrr 2019/08/06 09:37 # 삭제 답글

    와....저랑 똑같으시네요
    저 겨자유 먹고 싶어 검색하다가 들어왔네요
  • 사오정 2020/05/12 16:21 # 삭제 답글

    방금 칠갑농산과 카톡친구맺고 겨자유만 구매하고프다 햇더니 겨자유만 판매하지 않는답니다. 코끝이 찡~ 겨자유가 들어가야 하는데... 작년에도 못삿는데...
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