홍대 아우미식에서 이것저것 -중국식(Chinese)

홍대에 새로 생긴지 얼마되지 않은 아우미식에 다녀왔습니다. 개점한 뒤에 들려보았는데, 이것저것 먹어보기 위해 일행과 함께 다녀와서야 올리게 되었습니다. 
아이캣치(...) 
세명이서 가서 디저트를 한꺼번에 다 시켜볼 수 있었습니다. 혼자가면 다 맛보기 위해 세번 들려야 한단 말이죠... 요것들은 아래에서 따로 설명하기로 하고, 처음부터 쭉 보시겠습니다. 
홍대의 아우미식은 여러가지 면에서 참 마음에 드는 가게입니다. 젓가락부터 잘 미끄러지지 않고 잡는 느낌이 좋습니다. 음식은 정식을 두개, 단품을 하나 시켰어요. 
곧장 차가 나옵니다. 날이 쌀쌀하니 뜨거운 차가 기분 좋게 넘어갑니다. 
나가는 길에는 문 옆에 그날의 차를 무료로 전용컵에 테이크아웃 해 갈 수 있도록 준비되어있어서 더욱 좋았어요. 이날은 보이차였습니다. 
가장 먼저 나온 단품 짜장면입니다. (작년부터 짜장면이 표준어로 인정받게 되었습니다!) 
사실 중국식의 작장면같은것을 기대했었는데, 이건 삼선 쟁반 자장면....? 

보시다 시피 새우와 오징어의 상태가 좋고, 부추가 넉넉히 들어있는데다 불 조절 솜씨가 뛰어나 보통의 짜장면과 비교했을 때 수준급의 맛이지만,  대만식 음식점의 메뉴로는 조금 아쉬워요. 아마 짜장면 짬뽕을 찾으시는 손님들 때문에 추가한 메뉴가 아닐까 싶습니다. 
아우미식의 간판메뉴라고도 할 수 있는 광동식 가지두부 세트(15,000원)입니다. 중국 음식, 특히 핫팟 계열의 음식 중에서 가장 좋아하는 메뉴입니다.  부드럽게 익은 가지와 갈은 고기, 두부와 매콤한 향신료가 잘 어울립니다. 

핫팟안에서 부글부글 끓으며 피어오르는 향기만으로 밥 한공기 정도는 거뜬히 비울 수 있을것 같아요. 가지를 좋아하시는 분들이라면 다 같은 마음일 거예요. :)
그리고 대만식 돈까스 세트(15,000원)입니다. 
세트가격이 비싸보이지만, 딤섬 세종류와 냉채 세종류, 그리고 식후 디저트까지 포함된 형태라서 꽤 합리적인 가격이라고 생각하고 있습니다. 하지만 단품으로 먹고 싶은 경우도 있으니 이쪽은 조금 개선의 여지도 있어보입니다.
정식에 따라나오는 딤섬이라지만, 시판 냉동 딤섬을 내는게 아니라 제대로 된 딤섬이 나옵니다. 왼쪽부터 시계방향으로 쇼마이, 찹쌀 쇼마이, 부추교자입니다. 하나하나 나무랄데가 없는 정도가 아니라 국내 수준급의 딤섬이예요. 
일행과 함께 다음엔 딤섬만 먹으러 오기로 마음먹었습니다. 
냉채 세종류입니다. 가운데의 피딴 두부에 피딴이 좀 더 넉넉하게 들어있었으면 좋을텐데, 약간 아쉬웠어요. 
이름만 돈까스일뿐, 모양과 양념장은 유린기에 더 가깝습니다. 대만식 돈까스나 폭챱은 의외로 여러 형태가 있는데, 이곳에서는 가벼운 튀김옷을 사용해서 소스에 찍어먹는 형태입니다. 
씹었을때의 부드러움이 깜짝 놀랄 정도인데, 단면을 보면 저 두께의 고기에 양면으로 비스듬하게 칼집을 넣었더라고요. 가벼운 튀김옷과 고기가 따로놀지 않고, 함께 입안에서 흩어지는 것이 훌륭합니다. 
가지두부를 밥에 올려서 한장, 행복해요. 
뜨거울때 후후 불어가면서 먹는 가지는 정말 맛있습니다. 양도 넉넉해서 정식이지만 둘이서 나눠먹어도 될 정도예요. 하지만 여기에 약점이 숨어있으니... 

가지두부의 양에 비해 밥이 부족해요! 밥 추가는 별도 비용이라, 차라리 여럿이서 갔을때는 외국에서 처럼 밥을 통에 넉넉하게 담아서 시킬 수 있게 하는 것도 괜찮을 듯 합니다. 애초에 가지두부요리를 먹으면서 밥 한공기만 먹으라는 것은 고문이예요.;;

가지두부 요리가 단품으로 없는것도 아쉬운 점입니다. 여럿이서 갔을때 딤섬과 가지두부 요리만 시켜서 밥과 함께 먹으면 참~ 좋을텐데 말이예요. 다음에 딤섬만 먹으러 올때도 가지두부 요리를 정식으로 시켜야 한다면 번거로울것 같거든요. 이게 다 가지두부가 맛있어서 그렇습니다.
정식은 이달의 디저트 세종류중 한가지를 골라서 먹을 수 있습니다. 정식을 두개만 시켰기에 하나(2,500원) 더 추가했어요. 왼쪽부터 행인두부, 코코넛 시미루, 망고 시미루입니다. 
블루베리가 올라간 행인두부예요. 길가는 사람이 파는 두부인가 싶은 이름이지만, 행인두부는 살구씨로 만든 두부입니다. 중국사람들이 상당히 좋아하는 디저트 종류입니다. 그냥 살구씨만으로도 맛있는데, 이걸 두부처럼 만들었습니다. 해외에서야 중국마트에서 쉽게 구할 수 있지만, 국내에서 살구씨를 따로 파는것을 거의 본적이 없어서 어떻게 만들었을지 궁금하네요. 

포들포들한것이 부드러운 푸딩 비슷한 질감입니다. 시원하고 달달하고 매끈해서 매콤하고 뜨겁고 기름진 음식을 먹은 뒤의 디저트로 더할 나위 없이 잘 어울려요. 
코코넛 시미루입니다. 코코넛밀크를 사용해서 가볍게 굳혀내었어요. 위의 동그란 것은 타피오카 전분으로 만든 타피오카 구슬이예요. 동글동글하고 매끄러운 느낌이 입안에서 아주 재미있습니다. 행인두부와 비슷한 모양이지만, 행인두부가 포들포들한  질감이라면 이것은 부들부들한 느낌입니다. 행인두부의 승리! 
이것은 망고시미루입니다. 망고 과육을 갈아서 전분을 넣어 굳혔다는데, 망고 맛이 꽤 진해요. 
살짝 얼리듯 해서 내는것도 괜찮을 듯 합니다만, 이렇게 먹는것도 좋네요. 

외국 음식들이 많이 들어왔지만 의외로 제대로 된 외국 음식을 찾기 어려운 한국에서 보기 드믄 대만식 음식점입니다. 딤섬은 수준급이고, 다른 음식들 역시 제맛을 잘 내는것이 아주 마음에 들었어요. 
앞으로 오랫동안 이 맛을 유지해 주었으면 하는 바람입니다. 
다음에는 딤섬을 먹으러 가야겠어요~

추천입니다!

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덧글

  • 유나네꼬 2012/03/20 12:10 # 답글

    저도 여기갈때마다 메뉴를 하나씩 클리어 하고있습니다! 매번 가지두부의 유혹을 벗어나는 것이 보통일이 아니지만요..;;
    딤섬은 추천입니다!!!! 셋트에 나오는 것은히 훈늉해서 소룡포라거나 몇가지 더 주문해봤는데, 맛있더라구요^^ 그러데 양은 적어서;; 일행이 하나 있다면, 가지두부 SET을 하나 시키고 밥은 추가 주문, 그리고 딤섬을 몇가지 시켜서 먹는 것도 좋은 방법이지 않을까요?

    아, 그리고 살구씨는 동대문쪽이라거나 의외로 파는 곳이 꽤 있어요. *^^*/
  • Charlie 2012/03/20 12:25 #

    살구씨를 주변에서 담배피시던 분들이 해독에 좋다면서 자주 드시던데, 담배를 끊는게 더 낫지 않겠냐같은 바른말을 하면 안된다는것을 배웠던 좋은 경험이었습니다. 홍대를 자주 갈일이 없는게 아쉬우면서도 다행이라고 생각하고 있습니다. :)
  • 쿠리 2012/03/20 12:15 # 답글

    으으 행인두부 좋아하는데 이거 먹으러 가야겠어요 ㅠㅠ
  • Charlie 2012/03/20 12:25 #

    세트메뉴 구성이 좋아서 만족하실거예요~~
  • 상림 2012/03/20 12:26 # 답글

    저도 이번에가서 가지두부 먹었는데요 맵고 느끼하고 양이 많아서 밥이랑 먹는데 한참이 걸렸어요ㅋㅋㅋ 그래도 이국적인 맛이라 밥 한공기 더 먹었으면 딱 좋았을텐데ㅜㅡ// 배가 너무 불러와서 못먹겠더라구요. 짜장면이 맛있어서 (한국적인 짜장면맛이었) 놀란 집이었어요.
  • Charlie 2012/03/20 12:28 #

    '한국식 중국음식을 못해서 안하는게 아냐~'같은 느낌이었지요. :) 그래도 한국식 중국음식점은 많으니까. 다양한 대만식 음식을 맛볼 수 있는 곳으로 오래 남아주었으면 좋겠더라고요.
    얼마전 분당의 대만식 우육면 집이 문을 닫아서 슬픕니다.;
  • 채다인 2012/03/20 12:43 # 답글

    앗 -ㅅ-)! 인기맛집블로거™ 촬리님이 포스팅하셨으니 이제 저집도 손님으로 북적북적..ㅠㅠ 아...앙돼
    딤섬맛있죠 딤섬,단품으로 시켜서 맥주랑 같이 먹어도 좋을 듯요
  • Charlie 2012/03/20 14:17 #

    분당의 대만식 우육면 집이 문을 닫는것을 보니 위기감이 들더라고요.;; 좀 제대로 하거나 하려는 집들이 꾸준히 살아남아서 맛을 잇고 평균치를 높여줬으면 좋겠어요~

    그나저나 홍대는 지나가다가 낮익은 이름을 등뒤에서 듣는 일이 참 많은 동네더군요...
  • 채다인 2012/03/20 16:35 #

    ...어떤 이름을 들으셨길래-ㅅ-)...
  • Charlie 2012/03/20 20:01 #

    이글루스 블로거들의 이름이 자주 들리더라고요.;; 왠만한 네임드의 이름은 다 들어본듯...
  • 올비 2012/03/20 13:19 # 답글

    가지와 두부를 좋아하는 저로서는 광동식 가지두부 세트는 아주 구미가 당기는 비주얼과 구성이군요!
    요즘 홍대를 못가서 아쉽습니다 ㅠ.ㅠ 모임으로라도 추진해야겠어요..
  • Charlie 2012/03/20 14:18 #

    가지를 좋아하신다면 좋아할 수 밖에 없는 요리입니다. :)
    제 취향보다는 약간 더 맵고, 약간 더 짜고, 약간 더 신맛이 강하긴 한데 이정도라도 아주 훌륭해요~ 홍대 근처에 갈일이 2-3개월에 한번 정도인데, 이런저런 핑게를 대고라도 좀 자주 갈 생각이예요.
  • einsamkeit 2012/03/20 13:24 # 답글

    저도 여기 다녀와서 포스팅했었어요. 가지두부 정말 맛있었어요^^
    단품으로 팔지 않아서 아쉬웠고, 말씀대로 밥이 좀 적은듯해서 아쉬웠어요. :)
    딤섬도 정말 훌륭했고요. 짜장면이 정말 맛나보이는데요, 저는 다음엔 짜장면에 도전해봐야겠어요.
  • Charlie 2012/03/20 14:20 #

    말을 잘하면(?) 그냥 밥 한공기 더 주시기는 하는데, 여러명이 시킬때를 대비해서 일부 식당에서처럼 큼직한 통에 담아서 주걱이랑 주는것도 좋겠더라고요. 물론 가격은 그만큼 받고 말이예요.

    우린 하면 짜장면도 이정도는 해~ 느낌이었습니다. :) 그래도 대만식 음식 메뉴가 더 느는게 좋죠~
  • 대건 2012/03/20 13:41 # 답글

    아우미식 포스팅 볼 때마다 궁금했는데, 해결이 되었네요.
    저 디저트 3종세트는 한사람한테 3개 다 주는건지 궁금했었죠. ㅎㅎ
    역시 주문 하나에 한 개 주는거군요. ^^
  • Charlie 2012/03/20 14:22 #

    매달 조금씩 변동이 있습니다. 1월에는 코코넛 대신 팥 시미루였던가 그랬을 거예요.
    개당 2,500원이니까 세트메뉴가 그리 비싼건 아니겠더라고요.
  • biscotti 2012/03/20 16:22 # 답글

    마....맛있겠네요. 특히 디저트가..

    맛집포스팅은 자주 보는데, 왜 밖에 나가서 '뭐 먹을까'할때면 뇌리에서 일시에 사라지는 걸까요.
    적어놔야지.
  • Charlie 2012/03/20 20:00 #

    저도요. 여기저기 가야지라고 찜해놓았다가 정작 근처에 가서는 뭐먹지----음--- 그러다가 그냥 무난한것 먹고 올때도 있어요.;
  • 2012/03/20 21:16 # 답글 비공개

    비공개 덧글입니다.
  • 현재진행형 2012/03/20 22:00 # 답글

    ...가...가...가...가....가....가지 두부!!!!! *_*

    꼭 먹어보러 가고 싶어요! 오오오오!
  • 2012/03/21 14:44 # 답글 비공개

    비공개 덧글입니다.
  • marlowe 2012/03/25 11:07 # 답글

    짜장면이 맛있어 보이네요.
    ('자장면'이 맞는 표기라면, 짬뽕도 '잠봉'이라고 해야....)
    저는 가지를 싫어하는 데, 저렇게 요리하면 잘 먹습니다.
    몸이 냉해서, 저런 뜨끈한 게 먹고 싶어지네요.
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