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매운 타이 가지 볶음 덮밥. 간단하게

타이 가지가 열렸다고 해서 타이가지를 사용한 매운 가지 볶음으로 덮밥을 해서 먹었습니다. 예전에 타이 가지가 어떻게 생겼는지 포스트 한적 있지요? 그때보다는 좀 더 큼직한, 작은 애호박 정도 크기로 잘 자란 가지를 썻어요.푸짐하게 만들어서 먹었습니다. :)재료는: 타이가지 두개(작은 애호박 크기), 양파 반개, 말린버섯 네개(대는 제외), 청홍고추 하나...

토요일의 즐거움, 딤섬

딤섬(點心)은 단어에서 볼 수 있듯이, 점심때 무렵-그러니까 오전 10시부터 오후 3시-까지 심장을 살짝 건드릴 정도로 먹는 중국식 식사입니다. 차를 마시며 느긋하게 음식을 즐겨서 얌차라고 부르기도 하지요. 같은 뜻으로 쓰이긴 하지만, 원래 얌차는 식사자체를 딤섬은 얌차에서 나오는 음식들을 가르키는 말이지요. ...

태국 가지(Thai Eggplant)

어제 이 야채의 정체를 묻는 포스트를 올렸었는데요. 의외로 많은 분들이 정답을 맞춰주셨더라고요. 힌트는 저 과일의 받침에 있습니다. 타이 가지(Thai Eggplant)예요. 타이에서 나는 가지는 저렇게 생겼다고 하더라고요. 가게주인이 타이 사람이라서 자부심을 가지고 권하기에 몇개 받아서 가져왔었습니다. 이게 보통 가지입니다. 위쪽의 받침이 똑...

말만 잘하면 공짜! 가지와 여주, 파머스 마켙

파머스 마켙(Famer's market)에 주말마다 한번씩 들러보고는 하는데요. 간식거리로 쓸 과일을 조금 사러 가는 경우가 많지만, 가끔씩은 예정외 지출을 하게 되기도 합니다. 그런데, 가끔은 말만 잘하면 좋은게 생기는 경우도 있어요. :)이번에도 예쁜 가지(baby eggplant)들이 많이 나왔습니다. 밝은 햇살 아래서는 꼭 보석같이 빛나는군요. ...

가지 크림/간장소스 파스타, 간단하게

유기농 무공해 가지가 들어왔습니다. 가지 좋아하냐고 물으셔서 네~ 라고 대답했더니 오이를 보내주실때, 큼직한 것들로 보내주시더군요. 혼자 먹기엔 좀 벅차보입니다만, 뭐 열심히 먹어봐야지요? 가지무침이라던가 볶음은 손도 많이 가고 타이밍을 못맞추면 푸욱 퍼져버리기때문에 여유가 좀 생기면 만들어보기로 하고(..꼭 이러면 못하게 되던데..) 간단하게 만들수 ...
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