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아버지께서 사오신 러시안 빵의 정체는..?

얼마전 아버지께서 친구가 줬다며 빵을 가져오셨습니다. 러시아 식당에서 산거라고 하시는 이야기를 듣고, 피로시키(Piroshki)인가? 했는데, 막상 직접 보니 자신이 없어지더라고요. 삼각형..!? 게다가 페이스트리? 이건 피로시키보다는 사모사에 가까워 보였거든요. 계란물을 발라서 구워낸것은 피로시키스럽긴 한데, 피로시키는 보통 빵이나 만두형태에...

현대백화점 지하 도쿄팡야의 카레빵

현대백화점에 들리면 지하 식당가를 꼭 한바퀴 돌아보고는 합니다. 참새가 방아간을 못지나치는 것과 똑같지요. 이번에 발견한것은 '도쿄 팡야'라는 빵가게 코너였습니다. 모 게임과 같은 이름이긴 하지만, 그것과는 상관없고, '동경빵집'정도의 뜻이겠지요. 멜론빵과 여러가지 빵들중 뭘 먹을까 고민하다가 카레빵을 골랐습니다. 호두가 박혀있는게 독...

분당에서 맛있는 마카롱을! 리마카롱(Lee's Macarone)

어느날 우연히 잡지 '파티세리'를 보다가 분당 정자동에 위치한 마카롱 가게의 기사를 보았습니다. 사실 맛있는 마카롱을.. 아니 맛있는 과자와 빵이 있는 베이커리를 찾기는 그리 쉬운일이 아닙니다. 다른 사람의 블로그 리뷰, 기사, 입소문들을 듣는다고 해도 결국 직접 찾아가서 맛을 봐야 하니까요. 날을 잡아서 찾아가 보았습니다. 가게 위치는 쉽게 ...

포숑(Fauchon)의 소세지빵

크리스마스도 다가오고 해서.. 롯데백화점에 들렸습니다. 매장을 쭉 둘러보고 있는데, 앞에 어디선가 많이 본 핑크색의 앞치마를 두른 분들이 지나가시더라고요. 혹시나 했는데, 역시 Fauchon.. 지하에 매장이 있더라고요. 포숑은 주로 과자류만 생각해 왔었지만 사람이 적은 아침에 들려서  과자류는 아직 만드는 중이라 구경도 못했고, 대신 따끈따끈...

간단히 먹을 수 있는 '갓 구운 빵', 오븐스마일 간담회,

얼마전 삼립식품에서 초대메일을 받았습니다. 삼립식품의 신제품인 '오븐스마일(Ovensmile)'의 소개및 홍보를 위한 파워블로거 간담회였어요. 즐겁게 다녀왔지요. :)장소는 인사동에 위치한 '빚은'. 이곳 역시 삼립식품 산하의 고급화된 떡집이라고 하더라고요. 마치 파리바게트의 패션5같은게 아닌가 여쭤봤더니, 파리바게트와 삼립 모두 SPC산하의 기업이라고...

4000년이 넘은 빵. 고대 이집트인들의 식사.

제목은 마치 고대 이집트인들은 4000년도 더 된 빵을 먹었다는것 같군요..기원전 5500년부터 시작된 고대 이집트 문명은 풍요로운 나일강을 주변으로 발전해 왔습니다. 자세한 것은 학교에서 다 배우셨을테니 통과하고.. 음식으로 곧장 넘어가자면, 그 옜날에도 사람들은 다양한 식사를 해 왔습니다. 나일강에서는 물고기를, 주변 지역에서는 사냥, 마을에서는 돼...

추억의 맛, 샤니 땅콩샌드

어릴때 학교 매점에서 가장 인기 있었던 품목이었어요. 샤니의 땅콩샌드.. 병원 매점에서 팔더라고요. 반가와서 하나 사왔습니다. 조금 작아진 듯한 크기, 추억속..그러니까 몇년전이던가요(............) 어쨌든 추억속에서는 더 컸던것 같지만 그이유는.. 이렇게 식빵 가장자리를 떼어냈기 때문이더라고요. 예전에는 그 식빵 가장자리를 싫어해서 바깥쪽을 ...

바나나 피칸 브레드, 간단하게.

지난번에 바나나빵 포스트를 올렸을때 만드는법을 묻는 분이 계셔서 Cook's illustrated를 뒤졌습니다. 과정사진이 없는것을 이해해 주세요~ 피칸(Pecan)은 한국말이 없어서 '바나나 피칸 빵'이라고 하기도 뭣하고 해서 '바나나 피칸 브레드'라고 썻습니다. 일부러 영어쓰는거 아니예요오. :)재료는:표백하지 않은 밀가루 두컵 (그냥 다용도 밀가루...

미국의 대표적 불량식품 트윙키 (Twinkie), 그리고 몇가지 이야기.

트윙키(Twinkie)..를 아시나요? 미국에서 어린시절 이걸 안먹어보고 자란 사람이 거의 없을만큼 유명한 정크푸드크림케잌이지요. 마켙에 갔더니 두개에 $1로 세일하고 있길래 옜날 생각이 나서 하나만 집어왔습니다.이 포장도 그대로입니다. 너무 단것은 요즘 삼가하고 있고, 그리 좋아하지도 않지만, 오랜만에 보니...
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